Le blog de alacroiseedesfils

 Bonjour à toutes et à tous

C'est les vacances et
 j'ai les petits-enfants à la maison.
Donc ce week-end relax...

Merci de vos visites et de vos commentaires
A  bientôt
Frani

Bonjour à toutes et à tous

Puisque nous sommes

 en période de préparation des confitures

 je vous propose deux recettes.

 Aujourd'hui

Recette n° 1 : La confiture de potiron

Il faut :

        2kg de potiron bien mûrs

         1,5 de sucre en poudre

        1gousse de vanille

        3 citrons

Préparation :

 Eplucher le potiron en enlevant toute la peau et tous les pépins.

Le couper en petits morceaux ;
les mettre dans une jarre avec le sucre en poudre et mélanger.

Laisser cette préparation au frais toute une nuit.

Le lendemain, ajouter le jus des 3 citrons et la vanille.

Mélanger le tout et cuire 45minutes à feu très doux,
 en remuant sans cesse pour que la confiture n’attache pas.

Mettre en pots immédiatement.

Conseils :

 On peut réaliser la même recette en mettant

 moitié potiron, moitié potimarron.

 Bonne journée

Bonjour à toutes et à tous

Voici la suite de mon article : Il n'y a pas de petites économies... 

n° 6 - Les fruits confits.
         Lorsqu’on a une trop grande provision de fruits confits,
         il arrive souvent qu’ils se cristallisent
         au bout d’un certain temps.
         Les piquer avec une épingle et
         les mettre dans un bocal avec du cognac.

n° 7 - Avec les cosses de pois
         on peut faire d’excellentes purées.
         On les lave, on les met à blanchir dans de l’eau salée
         pendant une heure et demie environ ;
         on les passe et elles fournissent une excellente purée.
        Si on prend la précaution de les faire sécher au four,
        elles fourniront un colorant pour le pot-au-feu.

n° 8 -Si l’on n’a pas de madère à mettre dans les sauces,
        on le remplacera par une composition faite
        à l’aide d’un verre de vin blanc dans lequel
        on fera cuire un pruneau et du sucre.

n° 9 -S’il vous reste un peu de purée de pommes de terre à l’eau 
        ou au beurre, ne la jeter pas.
        Délayez-la dans un peu d’eau tiède et
        servez- vous de cette pâte liquide
        pour vous laver les mains.
        Elles sortiront de ce bain économique
        plus blanches et plus satinées.

n° 10 -Si votre mayonnaise tourne,
        ne la jetez pas, ajoutez-y une cuillère de farine très fine
        et travaillez la pâte en évitant
        qu’elle ne fasse des grumeaux.

n° 11 - Conservons le persil en été
       alors qu’il nous est donné en abondance,
       en le faisant sécher au four après l’avoir lavé et essuyé.
       Le mettre ensuite dans des boîtes de fer-blanc.

            Prochain article : Tabeau d'équivalence de poids.
  Qui vous sera très utile dans l'élaboration de toutes vos recettes.

                                        Bonne journée

Bonjour à toutes et à tous




Aujourd'hui une nouvelle  fleur de mon jardin.
Petite devinette: quel est le nom de cette jolie fleur?
*****
C'est une plante médicinale stimulant les défenses immunitaires,
avec une action principalement en prévention contre
 les refroidissements ou la grippe,
se présente souvent sous forme
de gélule, comprimé à sucer ou jus.
*****
Bonne journée. Frani

Bonjour à toutes et à tous

Souvenez- vous de ce jour
où j'ai annoncé un cadeau surprise à Annie,
qui venait de mettre le 200ème commentaire.
voir l'article:  Une surprise...

Puisqu'elle l'a reçu je peux vous dévoiler
 ce que contenait mon colis pour Annie.



Je suis très heureuse d'avoir pu faire
cette surprise à une " Copinet "
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Qui sera la prochaine gagnante surprise ?
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Bonne journée